今日のランチ




 今日のランチです。

 いつものごとく昨晩の残り物ですが。

 仕事が忙しく、連日帰宅が12時過ぎになっている長男の分が残ってしまっているのです。
 SEをしている長男は、何時に帰宅できるか職場を出るまで連絡を入れることが出来ない状況にあります。
 どうしても晩ご飯の準備時点では、家で食べるのか外食で済ませて来るのか分からないんです。
 なのでとりあえず用意だけはしておきます。

 我が家の男どもは極力家で食べたいと言います。
 そう言われたら、作っておかないわけにはいかないですね~。
 





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 先日作った清美オレンジのソースを使って、丁度むね肉があったのでソテーしてみました。
 もも肉と違いむね肉がサッパリした味なので、ソースを煮詰めとろみを濃くして、お肉にからめるように作りました。
 白ワインやバター・コンソメ・砂糖・塩コショウ等を使ってます。
 オレンジの輪切りとかあったら添えられたのですが、オシャレよりも量と味。我が家らしいです。



 実際はもう少しオレンジの色が綺麗なんだけどな・・・これじゃ味噌焼きに見えちゃう(^_^;)

 








by fujimotosan1979 | 2018-03-09 14:14 | 日々の生活 | Comments(2)
Commented by m_nonohana at 2018-03-09 16:48
帰りが遅いんじゃね、息子さん。
12時過ぎなんてほんと大変じゃ。

で、・・・・豪華なお昼。
美味しそうだ!
Commented by fujimotosan1979 at 2018-03-09 21:45
> m_nonohanaさん
ののはなさんこんばんは。
ほんとにうちは全員遅いんです。
お昼ごはん私には少しヘビーです。半分残してしまいました。
元々息子のための量だから、私には多いんですよ。

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